Oppdag våre 5 tips for å forhindre oksidasjon av vin i en åpnet flaske 1. Bruk en vakuumpumpe
En vinpumpe , også kjent som vakuumpumpe, er et apparat som er designet for å trekke luft ut av en vinflaske for å bevare friskheten etter åpning. Ved å fjerne oksygen fra flasken bremser vinpumpen oksidasjonsprosessen, og forlenger dermed vinens holdbarhet og bevarer smaksegenskapene lenger. Det er et vanlig tilbehør for oppbevaring av uforbrukte vinflasker i flere dager.
> Se våre vakuumpumpeløsninger for vin
2. Overfør vinen til en mindre flaske
Hvis du har en halvfull vinflaske, overfør resten til en mindre flaske for å redusere mengden luft som kommer i kontakt med vinen. Velg en flaske som passer til den gjenværende mengden for å minimere oksygeneksponeringen. For å unngå å miste vin under denne prosessen, anbefaler vi å bruke en passende trakt. Det finnes vintrakter med filtre som også holder tilbake sedimentet som ofte finnes på bunnen av rødvinsflasker.
3. Bruk lufttette silikonpropper
- –
4. Oppbevar vin i kjøleskapet
Varme fremskynder oksidasjonsprosessen, så oppbevar vinen i kjøleskapet, selv om det er rødvin. Kulden vil bremse oksidasjonsprosessen og bevare vinens friskhet.
5. Bruk beskyttende gass
Det finnes nitrogen- eller argonspray som er spesielt utviklet for å beskytte vin mot oksidasjon. Ved å spraye litt inert gass inn i flasken før du lukker den, skaper du et beskyttende lag over vinen, som hindrer oksygen i å komme i kontakt med væsken. Merket Coravin har vært innovative på vinmarkedet ved å tilby et system for servering av vin i glass, som gjør det mulig å servere vin uten å åpne flasken. Vinen som tappes ut erstattes med inert gass. Når flasken er åpnet, kan den oppbevares i flere uker eller til og med måneder.
Ved å følge disse tipsene kan du forlenge holdbarheten til åpnet vin og nyte hver slurk som om det var den første.